Tarta de citrice

    Reteta MasterChef

    Tartă de citrice cu  spuma tropicala  de nuci de macadamia si fructe proaspete este una din retetele preparate de concurentii Junior Masterchef Australia.

    Considerate iniţial ca plante ornamentale , arbuştii de Macadamia au devenit o adevarată comoară după ce  în 1857 ,John Macadam le-a descoperit .Numai  două dintre cele nouă specii existente de Macadamia produc cele mai scumpe nuci  din lume.Preţul ridicat al acestor se justifica nu doar prin  faptul că arbuştii produc nuci abia după 7-10 ani,ci şi datorită cojii foarte rezistente ce trebuie îndepartată înainte de vânzare.Nucile de Macadamia sunt preţuite nu doar pentru aroma lor bogată, ci şi pentru uleiul ce se obtine din ele , miezul continand până la 80% ulei.

    Ingrediente

    Nuci de Macadamia

    Spuma tropicala
    1 mango mare, tocat cubulete
    4 piersici, decojite, tocate cubulete
    4 lingurite de gelatină dizolvata în 2-3 linguri de apă
    2 linguri de zahăr pudră
    Sucul de la ½ de lamaie
    ½ lingurita de extract de vanilie
    75ml  smântână mai grasa


    Patiserie
    170g făină simpla
    55 g de zahăr pudră
    90g unt, tocat
    ½ ou,bătut uşor

    Umplutura
    250g zahăr pudră
    60g unt
    Coaja de la 2 lamai
    Sucul de la 1 ½ lămâi
    Sucul de la ½ o portocala
    2 oua, uşor bătute uşor


    Pentru servire
    1 cana de nuci de macadamia, tocate
    1 mango, tăiat în cuburi de 1 cm
    1 coşuleţ de căpşuni , tăiate în cuburi de 1 cm
    O crenguta de menta

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    Tarta de citrice cu amestec de nuci Macadamia si fructe proaspete, 10.0 out of 10 based on 1 rating
    Categories: Reteta

    Leave a Reply



    MasterChef Romania Video

    Horoscop Urania

    Drob

    Posted on Mar - 2 - 2014

    Adauga Comentariu

    Chef Sorin Bontea, asa...

    Posted on Mar - 2 - 2014

    Adauga Comentariu

    Aniko Zanc

    Posted on Mar - 4 - 2013

    Adauga Comentariu

    • MasterChef Romania Sezonul 6 – 2015

      Din 18 martie, in fiecare marti, de la 20:30, fiecare telespectator in parte este provocat sa prinda gustul competitiei in cel de-al IV-lea sezon al celui mai in voga show culinar al momentului, "MasterChef".
    • MasterChef 2015 Romania Sezonul 6

    • MasterChef Romania Reluare

      Urmariti in inregistrarea video - Emisiunea MasterChef Romania pe www.MasterChefRomania.com . Din 18 martie si sezonul 6 - 2015
    • Dispozitive orgonice