Stridii prajite Reteta de stridii prajite si carne de vita tataki este una dintre preferatele concurentului MasterChef USA , Max Kramer .

    A inceput sa stea in bucatarie inca de cand avea 10 ani . Cum parintii lui ereau divortati , el mergea  in fiecare Weekend in oras sa manance., iar in timpul saptamanii se chinuia sa prepare diferitele feluri de mancare preparate in restaurant in asa fel incat sa iasa mult mai bune ca acolo.

    Stridiile Kumamoto sunt niste stridii exotice miniaturale ,ce sunt originare din Pacific, pe coasta japoneza.Acestea sunt apreciate de cunoscatori si sunt foarte potrivite pentru incepatori datorita dimensiunilor reduse , fiind usor de manuit . Ele difera de rudele din nord sub mai multe aspecte: au un gust superior, sunt mai mici , sunt mai untoase,lasand in urma un gust de fructa , au o perioada mai lunga de valabilitate si cresc tot timpul.

    Stridii Kumamoto
    Ingrediente

    3 stridii  Kumamoto
    1/4 cana faina
    2 oua
    1/2 cana pesmet panko
    5 linguri + 1 lingurita sos de ponzu
    ulei de şofrănel
    1  bandă pentru friptura
    1 lamaie
    1 ceasca maioneza
    sare şi piper dupa gust


    Indicatii

    Friptura se  asezoneaza cu sare, piper, 1 lingura ponzu, si lamaie si se lasa la marinat timp de 10 minute.
    Se amestecă maioneza cu 4 linguri de sos ponzu.
    Se bat  doua oua, se condimentează cu sare, piper, o lingurita de sos de ponzu.
    Umpleti o tigaie cu 3 centimetri de ulei de floarea soarelui, si incingetil.
    Scufundati in ou, stridiile apoi datile prin faina.
    Stridiile se prajesc pana cand se rumenesc, aproximativ 20 de secunde si apoi trebuie date laoparte.
    Intr-o tigaie incinsa bine se prajeste friptura pe toate partile, cate 20 de secunde pe fiecare parte,.
    Feliati friptura , puneti maioneza ponzu pa partea de sus si apoi o acoperiti cu strdii.

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    Categories: Reteta

    Leave a Reply



    MasterChef Romania Video

    Horoscop Urania

    • MasterChef Romania Sezonul 6 – 2015

      Din 18 martie, in fiecare marti, de la 20:30, fiecare telespectator in parte este provocat sa prinda gustul competitiei in cel de-al IV-lea sezon al celui mai in voga show culinar al momentului, "MasterChef".
    • MasterChef 2015 Romania Sezonul 6

    • MasterChef Romania Reluare

      Urmariti in inregistrarea video - Emisiunea MasterChef Romania pe www.MasterChefRomania.com . Din 18 martie si sezonul 6 - 2015
    • Dispozitive orgonice