Prinde gustul competitiei! “MasterChef” – Sezonul 3, din 18 martie la ProTV

    Ingrediente

    piper dupa gust, sare dupa gust, ½ lingura zahar, ½ buc. lamaie, 150ml stoc de vita, 1 lingurita mustar Dijon, 5 buc cardamom intreg, 7-8 boabe piper rosu, 7-8 boabe piper de sichuan, 30ml ulei, 1/2 lingura sos de peste, 1 lingura sos de soia, 1 ceapa de dimensiune medie, 1 catel usturoi ras, 2 tulpini de telina, 2 morcovi, 200ml bere bruna

    Metoda de preparare

    Ceapa, morcovii, tulpinile de telina si usturoiul se calesc in uleiul incins pana cand ceapa devine translucida. Se stinge cu bere bruna. Cand incepe sa fiarba se adauga stocul de vita, zaharul si restul de condimente, mai putin sarea si piperul negru. Se lasa la fiert 10 minute la foc scazut dupa care se paseaza si se strecuara printr-o sita foarte fina. Lichidul obtinut se fierbe pana se obtine 1/3 din cantitatea initiala. Se asezoneaza cu lamaie, sare si piper negru dupa gust.


    Sugestie de prezentare:

    Propunerea mea este sa asociati acest sos cu piept de rata glazurat cu miere, boia si lamaie acompaniat de piure de mazare, legume blanchate si arpagic murat. Sosul de bere bruna poate fi de asemenea asociat cu muschiul de caprioara, iepurele, mistretul, fazanul, carnea de vita, etc.

    “MasterChef” – Sezonul 4, din 18 martie la ProTV

    Prinde gustul competitiei! “MasterChef” – Sezonul 4, din 18 martie la ProTV

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 9.0/10 (1 vote cast)
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
    Piept de rata cu piure de mazare, 9.0 out of 10 based on 1 rating
    Categories: Reteta

    Leave a Reply



    MasterChef Romania Video

    Horoscop Urania

    Sorin Bontea are ca...

    Posted on Feb - 21 - 2012

    4 Comentarii

    MASTERCHEF 2014 – Editia1...

    Posted on Mar - 18 - 2014

    2 Comentarii

    Andrei Georgeo

    Posted on Mar - 20 - 2013

    2 Comentarii

    Mihai Toader

    Posted on Mar - 19 - 2013

    Adauga Comentariu

    • MasterChef Romania Sezonul 6 – 2015

      Din 18 martie, in fiecare marti, de la 20:30, fiecare telespectator in parte este provocat sa prinda gustul competitiei in cel de-al IV-lea sezon al celui mai in voga show culinar al momentului, "MasterChef".
    • MasterChef 2015 Romania Sezonul 6

    • MasterChef Romania Reluare

      Urmariti in inregistrarea video - Emisiunea MasterChef Romania pe www.MasterChefRomania.com . Din 18 martie si sezonul 6 - 2015
    • Dispozitive orgonice