Nunta la MasterChef

    Ingrediente: Ulei – 5ml, muschi de vita – 200gr, cartofi- 100gr, bok Choy -120gr, unt – 80gr, usturoi – 30gr, ou -1 buc, rosii – 30gr, pasta tomate -5gr, sare de mare – 2gr, piper -1gr, suc de lamaie-10ml.

    Mod de preparare: Muschiul de vita se fasoneaza si se taie in portii de 200gr. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in felii rotunde. Bok Choy -ul se spala bine si se taie in bucati mai mari. Usturoiul se toaca cat mai mic posibil, de preferat cu cutitul. Rosia se curata de pielita si se taie cubulete mici (numai pulpa). Intr-o tigaie incinsa se pune uleiul, apoi usturoiul, cand este galben auriu se adauga Bok Choy-ul, se asezoneaza cu sare si piper si se gateste 4 minute la foc iute. Cartofii se aşeaza in forma rotunda si se pun la prajit intr-o tigaie cu unt, se prajesc pe ambele parti la foc moale. Cand sunt gata, se asezoneaza cu sare si piper (dupa ce cartofii au fost taiati nu se spala, astfel au mai mult amidon si vor sta lipiti). Galbenusul de ou se bate spuma, se pune la ,”bain-marie” si se gateste cam 2 minute, dupa care se adauga treptat untul clarifiat (60 de grade C), se da la o parte, se adauga pasta de tomate, rosia cuburi, sucul de lamaie si sarea. Muschiul de vita se unge cu putin ulei si se pune pe gratarul bine incins (pentru medium rare se lasa cam 4 minute pe fiecare parte, in functie de puterea gratarului). Inainte sa fie servita, carnea se lasa sa se odihnească 3 minute. Nu se sareaza carnea decat atunci cand este gata. Pe o farfurie se aşeaza Bok Choy-ul peste care se pune muschiul de vita, se asezoneaza cu sare de mare si piper negru proaspat macinat, peste care se pun cartofii. Sosul se poate pune in farfurie, dupa imaginatia fiecaruia sau se poate servi separat.

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
    Muschi de vita cu cartofi Ana si sos Sharon a la Sorin Bontea, 10.0 out of 10 based on 1 rating

    Termeni de cautare

    • rares masterchef
    Categories: Reteta

    2 Responses so far.

    1. rodica says:

      ce pot sa spun.doar ca o voi face si eu imi place mult modul de aranjare .seamana cu al lui gordon ramsey

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
    2. ioana says:

      galbenusul se bate spuma?cum asa?

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)

    Leave a Reply



    MasterChef Romania Video

    Horoscop Urania

    Mi-as taia o mana...

    Posted on Apr - 11 - 2012

    4 Comentarii

    Dodoiu Camelia

    Posted on Mar - 19 - 2013

    Adauga Comentariu

    “Un Chef trebuie sa...

    Posted on May - 1 - 2012

    Adauga Comentariu

    • MasterChef Romania Sezonul 6 – 2015

      Din 18 martie, in fiecare marti, de la 20:30, fiecare telespectator in parte este provocat sa prinda gustul competitiei in cel de-al IV-lea sezon al celui mai in voga show culinar al momentului, "MasterChef".
    • MasterChef 2015 Romania Sezonul 6

    • MasterChef Romania Reluare

      Urmariti in inregistrarea video - Emisiunea MasterChef Romania pe www.MasterChefRomania.com . Din 18 martie si sezonul 6 - 2015
    • Dispozitive orgonice