Muschi de vita

    Reteta Muschi de vita Chateaubriand cu orez salbatic si salata de sparanghel,reteta preparata de concurentul Mihai Stanescu, concurentul care a afisat o atitudine foarte sigura pe el, juriul simtindu-se luat la misto.
    Ingrediente
    sare, piper, 200 ml vin alb, demisec, 50 ml otet balsamic, 100 ml whisky, 1 ardei iute, 100 gr mustar clasic, 100 gr stafide aurii, 200 ml ulei de masline, 150 gr unt, 100 gr migdale crude, rozmarin proaspat, 1 legatura sparanghel, 1 capatana usturoi, 1 kg carne de vita muschi, proaspat, 500 gr orez salbatic, 1 ceapa, 1 portocala, 4-5 buc lamaie
    Metoda de prepare
    Se taie muschiul de vita, se unge cu ulei de masline, se sareaza, pipereaza si se lasa la odihnit.
    Pune apa la fiert pentru orez, cu ulei si sare.
    In timpul in care apa fierbe, taie marunt ceapa, usturoiul si ardeiul iute si marunteste migdalele.


    Pregateste sosul pentru salata: pune in blender cateva felii de portocala fara coaja, impreuna cu putin otet, ulei de masline si putin mustar.
    Intr-o tigaie, caleste ceapa cu ardeiul iute iar apoi in aceeasi tigaie caleste usturoiul peste care torni putin whiskey (o sa se flambeze spectaculos).
    Prajeste migdalele si stafidele.
    Porneste cuptorul la 180 de grade.
    Caleste rapid sparanghelul in tigaie si, pe final, stinge cu zeama de lamaie.
    Pune tigaia pentru carne la incins cu ulei si o lingura de unt, apoi prajeste muschiul pe toate partile (cam 2-3 minute pentru fiecare parte). Adauga usturoi zdrobit, rozmarin si vinul alb iar apoi introduce tigaia la cuptor 5-10 minute.
    Intre timp trebuie sa fi fiert orezul care se scoate, se scurge si se amesteca cu ceapa, usturoiul, migdalele si stafidele in oala mica. Lasa oala la incalzit in cuptor (pe care l-ai oprit in prealabil).

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 5.3/10 (4 votes cast)
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
    MasterChef Reteta-Muschi de vita Chateaubriand, 5.3 out of 10 based on 4 ratings

    Termeni de cautare

    • muschi de vita
    • muschi vita
    • retete cu muschi de vita
    • retete masterchef vita
    • muschi de vita masterchef
    • muschiulet de vita
    • reteta muschi de vita
    • chateaubriand reteta
    • muschi de vita cu sparanghel
    • muschi de vita chateaubriand
    Categories: Reteta

    Leave a Reply



    seven − 3 =

    MasterChef Romania Video